你好！我一直想製作empanadas，因為當我從朋友那裡得到這個可愛的Empanada製造商時，聖誕節。 （我懷疑這個朋友只是想讓我為他做飯。）但是我很高興在廚房裡嘗試一些新事物，並一直在思考美味的填充想法。幾天前，我成功地製作了兩種empanadas，並想與您分享它有多容易！
我製作了兩種不同的種類 – 肉版本和素食版本。
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肉版本是洋蔥和用炸玉米餅調味料烹製的瘦牛肉。當它通過煮熟時，我添加了番茄醬和更多的調味料，以使empanada填充良好。我不希望它太乾，需要有很多風味，因此外殼/填充率很美味。
素食很棒。我不確定何時想放入室內，只是碰巧在Trader Joes上發現茄子和洋蔥。我以前從未嘗試過，但是愛茄子，所以我抓住了一罐。
蔬菜版本的茄子餡料（已經很調味得很好）和Cabot奶酪。
對於外殼，我使用了Trader Joe的全麥披薩外殼。我沒有麵粉來推出麵粉（麵粉使它避免粘在滾動銷和其他所有方面）。我在攪拌機中混合了燕麥，製成燕麥粉。 #LifeHack
我抓住了少量的麵團，將它們推出。然後，我用好東西填充了它們，然後將其折疊。構建empanadas的下一步是密封末端。您可以使用empanada製造商或叉子的末端來執行此操作。我用刀子刺穿了每個人，以釋放蒸汽，以免爆炸。
我根據披薩麵團包裹的說明烤了它們。他們在大約15分鐘內完成了。茄子和奶酪的一些餡料有些散發出來，但它們的味道仍然很棒。我需要更多的練習來折疊和密封它們，但是外殼和餡料很美味。
在其他新聞中，拉斯維加斯度過了整個早晨在我的行李裡挖掘。我不知道他在尋找什麼，但是這應該指示我在旅行後打開包裝，而不僅僅是讓我的手提箱閒逛直到下次旅行的前一天晚上。
今天早上，我跑了6英里，進行了有氧運動21天修復鍛煉。上週我沒有時間堅持下去，但我真的很想重新加入它。我還需要開始跟踪自己的跑步。我在八月份的馬拉鬆比賽中訓練，現在有一個很好的計劃。但是，即使有一個計劃，也可以記錄跑步的發展以及我的感覺和進步以及所有這些。
問題：你喜歡茄子嗎？
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