Matt Weik
誰會想到，賓夕法尼亞州赫爾希公園（Hershey Park）的巧克力世界會給運動員提供優勢，而不是他們的比賽？ 聽起來很荒謬，它實際上可能是真的！ 最近的研究表明，黑巧克力能夠提高運動表現。
精英耐力運動員聽！ 不，這不是開玩笑。 前往您最近的雜貨店或便利店，然後拿起您可以找到的最大的黑巧克力。 為什麼？ 因為這可能是您參加比賽的金票。 無論您是競爭還是只是去健身房，黑巧克力中發現的黃酮醇都可以提高性能，提高能量水平，提高恢復時間並降低氧氣成本。 試想一下您將獲得萬聖節的所有可能性！
一項關於黃酮酚的最新研究吸引了九名業餘運動員（騎自行車的運動員），並讓他們進行了基線測試。 記錄其基線後，形成了兩組 – 一個將白巧克力用作小吃，另一個用黑巧克力作為小吃。 然後，要求每個組執行幾種騎自行車運動方案，其中記錄了心率，氧氣消耗以及處理距離覆蓋距離的實際時間試驗。 這持續了七天，然後這些小組改變了巧克力的發展。 現在使用黑巧克力的小組是使用白巧克力，反之亦然。 再次進行了每個先前的測試，並記錄了結果。
有趣的是，發現黑巧克力群體的表現優於每個類別的白巧克力群體。 消費黑巧克力的騎自行車的人在測試過程中使用的氧氣較少，並且在時間試驗中也能夠走更多的距離。 這一發現證實了這樣一種想法，即黃烷醇改善了體內一氧化氮（NO）的產生。
這是什麼意思？ 最終，黃烷醇使人體具有擴張血管的能力，而血管又可以使血液流動更多地向人體肌肉供應更多的氧氣。 更好的血液流動和更多的氧氣對工作肌肉意味著什麼？ 疲勞較少的工作能力。
這項研究中的一位研究人員表明，這些發現只是冰山一角，他說：“我們想看看績效的提升是否是短期效果 – 您吃了酒吧，並且一天之內它有效 – 還是有效的。 它需要更長的時間，這就是最初的研究所顯示的。 我們還正在研究黃酮醇的最佳水平。 在商業上可用的巧克力中，黃烷醇水平沒有太多一致性。 一旦找到最佳劑量，我們將其影響與甜菜根汁的影響，因為它們以不同的方式產生一氧化氮的增加。”
雖然預鍛煉，粉末和飲料在健身行業總是很突出，但很高興知道，在緊急情況下，黑巧克力消費也可以用作良好的輔助工具。 對於受NCAA高度監管的大學運動員而言，這尤其重要。
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